Quali sono i punti di forza e i punti deboli di una filiera corta? E su cosa è meglio puntare per valorizzare una produzione agroalimentare a km0 (o quasi)? Filiera corta o lunga? Ricerche e studi di settore esaminano da tempo pro e contro dei diversi sistemi di organizzazione della produzione agroalimentare. Lâinteresse dei consumatori, [...]
Un programma MES (Manufacturing Execution System) garantisce un controllo elevato sul processo produttivo di unâazienda. Nel fare questo, ne migliora spesso lâefficienza e, fattore non trascurabile, ne può diminuire lâimpatto ambientale. SOMMARIO MES (Manufacturing Execution System): di che si tratta Sistema MES, sistema ERP e altri programmi gestionali Dalle materie prime al prodotto finito Processo [...]
Cosa si può fare nel 2020 per lâefficientamento energetico delle aziende? Quali sono gli strumenti a disposizione, quali le opportunitĂ in termini di sgravi e incentivi e quali le buone pratiche da cui prendere spunto? Vediamolo insieme. SOMMARIO La situazione del consumo energetico per aziende e PMI Le opportunitĂ di efficientamento energetico Alcune buone prassi [...]
Il corretto stoccaggio degli alimenti, in particolare di quelli deperibili, è regolato da un complesso sistema di norme e procedure. Linee guida e regolamenti di non sempre agevole fruizione. Quali sono allora i punti chiave da considerare e come migliorare la gestione dei propri stock alimentari? Lo vediamo facendo riferimento, in particolare, alle aziende [...]
Il tema dellâanno è di sicuro il climate change: mentre le aziende ridiscutono modelli rodati, le istituzioni offrono incentivi, e si definiscono nuove certificazioni ambientali. Prende forza il concetto di green supply chain, ovvero di un ciclo di produzione in tutto ecosostenibile. Un processo con vantaggi innegabili: vediamo quali. SOMMARIO Green economy, economia circolare, sostenibilitĂ [...]
