Quanto pesa la contraffazione nell’economia globale e come difendersi? È una questione che interessa noi consumatori ma pesa anche sulle decisioni dei produttori. Sempre più spesso, reati di contraffazione investono l’ambito B2B. In parte come conseguenza dell’estendersi delle catene di approvvigionamento. Un fenomeno grazie al quale ci si può rifornire sul mercato internazionale a costi [...]
La crescita dell’ecommerce nel nostro Paese coinvolge anche i negozi di alimentari e il comparto food. Vendere prodotti alimentari dal web diventa così un’operazione potenzialmente molto redditizia. Qualche consiglio per far funzionare bene un ecommerce di settore. Il 2020, per molte aziende. è stato come avere frequentato un corso intensivo in digitalizzazione. Costretti dall’emergenza COVID, [...]
I vantaggi di una gestione a lotti per stoccare e movimentare i prodotti nei magazzini alimentari. Nella complessa supply chain dell'industria alimentare, l'allocazione delle merci nei magazzini occupa un ruolo fondamentale. Un magazzino alimentare va organizzato infatti in modo da rispettare le buone norme sulla corretta conservazione dei prodotti, e insieme garantire efficienza nel tracciamento [...]
Un buon sistema di etichettatura permette di controllare meglio il ciclo produttivo e la logistica interna. In particolare quando si parla di prodotti alimentari. Le norme, le buone pratiche e le tecnologie per crearlo. Le etichette alimentari sono un elemento cruciale per le aziende che operano nel settore. Da una parte, norme precise indicano quali [...]
In molti settori, il corretto controllo dei lotti di produzione è ciò che fa la differenza in termini di reputazione e qualità. Combinare rintracciabilità e rapidità di gestione è l’obiettivo ideale, in particolare quando si parla di merci deperibili, e ci si può riuscire con adeguati strumenti di supporto. Per le filiere di prodotti deperibili, [...]
Approvato a fine febbraio 2020, il ddl sulla tutela delle produzioni agroalimentari introduce il reato di agropirateria e, in generale, indica che un maggior controllo della filiera produttiva migliora la salute dei consumatori e il lavoro delle molte aziende oneste. Vediamo come. Ci sono importanti novità per il settore agroalimentare italiano: nuove norme per tutelare [...]
Il corretto stoccaggio degli alimenti, in particolare di quelli deperibili, è regolato da un complesso sistema di norme e procedure. Linee guida e regolamenti di non sempre agevole fruizione. Quali sono allora i punti chiave da considerare e come migliorare la gestione dei propri stock alimentari? Lo vediamo facendo riferimento, in particolare, alle aziende [...]
